Il pomodoro Costoluto di Pachino IGP è un prodotto unico nel suo genere. Il colore brillante, la costolatura pronunciata e la buccia croccante sono le sue caratteristiche visive principali. Il suo habitat naturale è il comprensorio pachinese, dove terreni caratterizzati da un alto grado di salinità gli conferiscono delle qualità organolettiche inimitabili, tanto da garantirgli il marchio IGP.
Ottimo per insalate miste, si presta soprattutto per bruschette dal gusto intenso ed avvolgente.
Il Costoluto IGP di Pachino è disponibile da dicembre a maggio.
